Lieser, 1. November 2010
Grandioses Finale bei der Weinlese
Schöner hätte der Abschluss der Weinlese 2010 nicht sein können. Bei sommerlichen 20° am vorletzten Oktobertag konnten wir die besten Trauben aus unserer 1. Lage Niederberg-Helden einfahren. Nach einer sorgfältigen Vorlese spekulierten wir auf steigende Oechslegrade und eine Konzentration der Frucht. Und in der Tat konnten die Rieslingbeeren noch einmal richtig durchtrocknen und katapultierten die Oechslegrade nach oben. Bereits die ausgelesenen Trauben hatten ein Mostgewicht jenseits der 100° Oechsle Marke, die Mostgewichte der rosinigen Trauben bewegten sich zwischen 135° und 150° Oechsle.Dabei war die Arbeit im Weinberg nicht permanent so schön. Minusgrade um die 3° C hatten in der Vorwoche einen Großteil der Blätter zerstört und auch die Weinleselaune der 12-köpfigen Kernmannschaft etwas gedrückt. Ein Fernsehteam sorgte zum Glück an diesem Tag für Ablenkung und auch das Handschuhverbot wurde für kurze Zeit aufgehoben.
Generell gibt es bei der Weinernte 2010 hohe Ochslegrade mit einem kräftigen Säurerückgrad bei minimalen Erträgen. Die geringe Ernte des Vorjahres wurde in diesem Jahr noch einmal unterboten. Einen durchschnittlichen Hektarertrag von 28 hl/ha gab es im Weingut SYBILLE KUNTZ noch nie. Solche und auch noch geringere Erntemengen kannten wir bisher nur von den beiden Rieslingauslesen SCHARZ und HELDEN, die wir durch Ausdünnen der Triebe und Trauben selbst provoziert hatten.
Wir erwarten hoch konzentrierte, mineralische und aromatische Rieslinge.
Die Fotografin Katja Hoffmann aus Berlin hat die Weinlese 2010 dokumentiert.
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Weinlese/Harvest 2009
Lieser, 27. Oktober 2009
Trommelwirbel! Die finale Hauptlese hat begonnen
2009 wird wieder ein super Jahrgang. Zwei Drittel der Trauben sind nach dreiwöchiger Handlese bereits eingefahren und wir sind mehr als zufrieden. Das restliche Drittel der Weinbergsfläche im Niederberg-Helden ist vorgelesen und die Trauben sehen wunderschön goldgelb bis rosinig aus. Während der nächsten 8 Tage werden alle Trauben an jeder Rebe in verschiedene Reifestadien sortiert und später auch getrennt gekeltert. Inzwischen ist das Team perfekt geschult, die verschiedenen Reifestadien zu erkennen und bereits im Weinberg Rosinen von Superrosinen zu unterscheiden. Wie könnte man sonst Beerenauslesen von Trockenbeerenauslesen trennen.Die Mostgewichte zwischen 90° und 125° Oechsle, die wir bisher geerntet haben, müßten doch zu toppen sein, wenn nur das Wetterhoch "Zara" mitspielt. Besonders die besten Trauben in der SCHARZ sollen so lange wie möglich reifen und dann unbedingt bei trockenem Wetter "gelesen" werden. Nervenkitzel pur. Das Team und besonders die neuen Auszubildenden fiebern schon jetzt dem Pressen der Rosinen entgegen, die täglich im Weinberg aussortiert werden und deren Mostgewicht spektakulär gehandelt wird.
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Weinlese 2008
Lieser, 31.10.2008
Geschafft! Die Weinlese 2008 ist zu Ende.
Eine Vorlese in der zweiten Oktoberwoche aller 80 verschieden großen Weinbergsparzellen über insgesamt
9 Hektar, war mit 15 Erntehelfern schnell erledigt. Die Oechslegrade lagen zwischen 87° und 92°Oechsle, was mehr Erwartungen bei der Hauptlese erhoffen ließ. Seither hatten sich wetterbedingt jedoch keine großen Steigerungen ergeben und laut Infodiensten waren auch keine nennenswerten Zunahmen an Mostgewicht zu erwarten. Das Laub färbte sich zusehends gelb und somit war eine Photosyntheseleistung bereits einge-schränkt.
Eine zweite Vorlese ermöglichte uns noch etwas Aufschub um die besten Trauben so lange als möglich am Rebstock zu lassen.
Sonnenschein und Temperaturen um die 20°C in der dritten Oktoberwoche ließ die Beeren eintrocknen und brachte, besonders in den ertragsreduzierten Parzellen, den Kick über die 100° Oechsle.
Das Erreichen der physiologischen Reife, Ankündigung von Schneeregen und scharenweise Vögel in den wenigen, nicht geernteten Weinbergsparzellen, beendete die Hoffnung auf ein weiteres Eintrocknen der Trauben.
Mit 50 hl/ha liegt der Ertrag auf dem Niveau des Vorjahres.
updated 20.10.10 AAK1 Design